1.颈阔肌：起点：三角肌和胸大肌筋膜；止点：前份止于下颌骨下缘，后份止于面下部皮肤。作用:收缩至颈部皮肤斜性皱纹；降下颌、牵拉口角向下。
2.胸锁乳突肌：起点：胸骨头起于胸骨柄前上部，锁骨头起于锁骨内1/3上面；止点：乳突及上项线外侧2/3。颈部手术的重要标志：区分颈前、颈后三角，深面有颈动脉等。功能：一侧收缩使头偏向本侧，转向对侧，双侧收缩使头后仰，上提胸廓。
3.茎突舌骨肌：起于茎突，止于舌骨体和舌骨大角连接处，收缩拉舌骨向后上方。
4.下颌舌骨肌：起于内面的下颌舌骨线，止于正中缝和舌骨体，两侧共同形成肌性口底。
5.颏舌骨肌：起点：下颌骨颏联合后面的颏下棘；止点：舌骨体前面；作用：收缩拉舌骨向上前方。
6.舌骨下肌群：浅层：胸骨舌骨肌：起点：胸骨柄及锁骨胸骨端后面；止点：舌骨体内侧下缘。肩胛舌骨肌：下腹：起自肩胛切迹附近的肩胛骨上缘和肩胛上横韧带，止于中间腱。上腹：起自中间腱，止于舌骨体外侧下缘。中间腱：借颈深筋膜连于锁骨。深层：胸骨甲状肌sternothyroid：起点：胸骨柄后面和第一肋软骨边缘；止点：甲状软骨板斜线。
7.甲状舌骨肌：起点：甲状软骨板斜线，止点：舌骨大角下缘和邻近舌骨体。
8.舌骨上下肌群的功能 ：二腹肌拉颏部向后下，参与张口，下颌舌骨肌收缩抬高口底协助吞咽，颏舌骨肌拉舌骨向前，拮抗茎突舌骨肌，舌骨下肌群下拉舌骨，舌骨上下肌群共同收缩可固定舌骨。
9.大唾液腺：腮腺，下颌下腺，舌下腺。
10.小唾液腺：唇腺，舌腺，腭腺，颊腺。
11.唾液腺腺泡的结构特点：
（1）浆液腺：腮腺，味腺;
（2）混合腺：下颌下腺（浆液腺为主），舌下腺，颊腺（黏液腺为主），唇腺（黏液腺为主）;
（3）粘液腺：腭腺，舌腺。
12.唾液的功能：
（1）润滑作用：粘糖蛋白与食物混合为光滑的团块，有助于沿食管下送。粘糖蛋白会使唇、颊粘膜与牙齿分离，不发生磨擦性损伤。
（2）保护作用：唾液在口腔中可以形成屏障，防止致癌物透过口腔粘膜。唾液中的糖蛋白在牙面上能形成一层保护性护膜，保护牙釉质，这层护膜的形成还能防止口腔中各种酸性物质对牙齿的影响。
（3）缓冲作用：唾液中所含的重碳酸盐系磷酸盐和蛋白质，具有调节酸碱平衡、离子交换和渗透作用。
（4） 消化作用：唾液中的淀粉酶有助于食物的消化。
（5）清洁作用：唾液能将口腔中的外来物质如食物残渣冲洗出去。
（6）抗菌作用：唾液中的分泌型免疫球蛋白A能抑制细菌附着或抑制其活动。
13.腮腺 位置：腮腺床 上界：颧弓下方 下界：下颌骨下缘及二腹肌后腹上缘 前界：咬肌后1/3 后界：外耳道及乳突 形态：尖向内侧的锥体形 大小：20～30g
14.腮腺的结构：（外面：（倒三角形：上边：颧弓外耳道下方；后边：胸乳肌上端前缘；下界：下颌角后方；前边：腮腺前缘）浅层：皮肤、浅筋膜）上面：紧邻外耳道软骨与TMJ后部。前内侧面：紧邻下颌支后缘，外侧覆盖咬肌后部，内侧至翼内肌深面。后内侧面：紧邻乳突、茎突及附着肌肉，邻近咽旁间隙。
15.副腮腺：位置：颧弓与腮腺导管之间。约1/3人群存在。
16.腮腺鞘：颈深筋膜浅层：分为深浅两层包裹腮腺形成腮腺鞘。外表面筋膜：致密；（上界：颧弓；下界：下颌角；前界：咬肌筋膜；后界：胸乳肌筋膜。）腮腺小叶筋膜。
17.腮腺管：长度：5～7cm。管径：0.3～0.5cm。结构：腺泡→闰管→分泌管（纹管）→小叶间导管（排泄管）→腮腺管。 走行：浅叶前缘发出，颧弓下1.5cm出腮腺鞘平行于颧弓前行，在咬肌前缘直角转向内，穿颊肌开口于上颌第二磨牙冠相对颊黏膜。表面投影：耳垂→鼻翼口角连线中点。与面神经的关系。与副腮腺的关系。
18.腮腺的血供和神经支配：（血供：动脉：颞浅动脉分支及耳后动脉；静脉：下颌后静脉）。神经：（感觉：耳大神经；耳颞神经感觉支：下颌神经发出）；交感和副交感：颈交感干：皮肤汗腺；耳颞神经：交感纤维来自于脑膜中动脉丛，副交感纤维来自于舌咽神经。
19.腮腺的淋巴回流： 淋巴结：约20个。腮腺浅淋巴结：位置：腮腺表面；收集：腮腺周围组织。腮腺深淋巴结：位置：腮腺实质内；收集：腮腺及邻近组织；输出：颈深上淋巴结、锁骨上淋巴结。
20.下颌下腺位置：下颌下三角内 性质：浆液腺为主的混合性腺。结构：下颌舌骨肌后缘分隔成浅部，深部。浅部：外侧面：邻下颌下腺窝内侧，外侧有面动脉；下面：表面有面静脉和下颌缘支、下颌下淋巴结；内侧面：前份邻下颌舌骨肌及其神经血管；中份邻舌骨舌肌、舌神经、舌下神经；后份邻茎突舌肌、舌咽神经、咽侧壁。 深部：延长部，与舌下腺后份相接。
21.下颌下腺鞘：颈深筋膜形成。浅层：附着于下颌骨下缘；深层：附着于下颌舌骨线。
22.下颌下腺管: 长度：5cm,管径：0.2～0.4cm,特点：长而弯曲，斜行向上，开口位于口底，唾液运行慢，分泌唾液稍黏稠。
23.下颌下腺的血供和淋巴回流：（血管：动脉：面动脉和舌动脉；静脉：面静脉；与下颌缘支的关系）。淋巴结：数目：3～6个；位置：下颌骨下缘与下颌下腺之间；收集：下颌下腺、口腔颌面部大部分组织；输出：颈深上、颈深下淋巴结。（神经：感觉：舌神经分支；交感：颈外动脉神经；副交感：面神经鼓索→舌神经→颌下神经节）
24.舌下腺位置：舌下区，舌下襞深面和口底黏膜与下颌舌骨肌之间 性质：粘液腺为主的混合腺 毗邻：（内面：颏舌肌，舌神经、下颌下腺管；外侧面：舌下腺凹；前端：与对侧腺体相邻；后端：与下颌下腺深部相接。）
25.舌下腺管：舌下腺小管：直接开口于舌下襞黏膜；舌下腺大管：开口于舌下阜，或汇入下颌下腺管。
26.舌下腺的血管和神经支配：（ 血管：动脉：舌下动脉和颏下动脉；静脉：面静脉和舌静脉）。神经：感觉：舌神经；交感：颈交感干；副交感：面神经鼓索→舌神经→下颌下神经节）。淋巴结：经颏下、下颌下淋巴结至颈深上淋巴结。
